EL MUNDO DEL CHOCOLATE

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El chocolate se oxida rápidamente en contacto con el aire y la luz

El chocolate reacciona con el aire y la luz (artificial o natural). Por lo tanto, se recomienda almacenar las barras, porciones o bombones en sus respectivos paquetes si usted no come todo a la vez.

El chocolate blanco se oxida más rápido que el chocolate negro

El chocolate oscuro y chocolate con leche, contienen antioxidantes naturales que protegen durante un período más largo de la oxidación. Durante el proceso de fabricación del chocolate blanco, se quitan estos anti-oxidantes.

Es necesario estar más atento a la preservación de chocolate blanco